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【人物简介】

　　梁灵，女，汉族，西北农林科技大学食品科学与工程学院博士，副教授，硕士生导师。2008年博士毕业于西北农林科技大学食品科学与工程学院食品科学专业。从1995年开始在西北农林科技大学工作，2006年晋升副教授。　　参加科研项目20多项，包括国家农业部农业跨越计划项目，陕西省科技攻关项目，陕西省自然科学基金项目，杨凌基金项目、校级专项以及横向课题等。近年来以第一作者公开发表论文20多篇。

【研究方向】

粮油食品加工、质量与安全控制以及粮油功能食品开发方面的研究。

【研究成果】

【科研项目】

　　[1]. 2004-2006，杨凌基金—抗旱节水型小麦新品种选育与加工利; 　　[2]. 2007-2009，陕西省攻关项目—冷冻面食质量控制技术研究; 　　[3]. 2008-2010，西北农林科技大学博士启动基金—小麦粉食品质量控制及功能食品研究;

【论文著作】

　　专著或著作　　1.副主编，国家“十一五”规划教材—食品安全导论，中国农业出版社，2009，8. 　　2.参著，谷物品质与食品加工-小麦籽粒品质与食品加工.中国农业科学出版社,2005,8. 　　3.参编，食品杀菌新技术. 科学技术文献出版社,2005,6. 　　4.参编，杂粮食品加工工艺与配方.科学技术文献出版社.2001,3.

与ta有关的专家

姓名：

睢党臣

工作职务：

公共管理系主任

研究方向：

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毕业学院：

西北农林科技大学

姓名：

王宏丽

工作职务：

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毕业学院：

西北农林科技大学

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研究方向：

1．点红黄酮成分的分析及含量测定对一点红中黄酮类成分进行了定性分析和定量测定，结果表明，在一点红中含有黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇等多种黄酮类化合物，并以芦丁为标样，用分光光度法测出总黄酮含量为4.02%。 2.香椿叶抗氧化物的提取及保鲜作用的研究用5种不同溶剂从香椿叶中提取抗氧化物质，比较了不同提取溶剂的黄酮含量和不同溶剂提取物对食用油脂的抗氧化性能。结果表明，石油醚－80%乙醇提取溶剂得到的提取物黄酮含量最高，抗氧化活性最强。同时对猪肉的保鲜效果进行了研究。 3.香椿叶总黄酮提取方法的研究本研究通过不同的方法提取香椿叶的总黄酮，比较不同提取方法的提取率及提取物中总黄酮的含量，从而探讨最佳提取方法。用70%乙醇作溶剂，测定了不同生长期香椿叶的总黄酮含量。

毕业学院：

西北农林科技大学


梁灵	关注度: 3
性别：	女	职称：	教育,高等学校教师,副教授
籍贯：	陕西省西安市	现居地：
毕业院校：	西北农林科技大学	专业：	食品科学

出生年月：		工作单位：	西北农林科技大学食品科学与工程学院
邮箱：	ykhll@sina.com	联系电话：
学历：	博士