|
|
|||
| 杨继红 | |||
| 性 别： | 女 | 职 称： | 教育,高等学校教师,副教授 |
| 籍 贯： | 陕西省 西安市 | 现 居 地： | 陕西省 宝鸡市 |
| 毕业院校： | 西北农林科技大学 | 专 业： | 食品科学 |
| 出生年月： | 1975-10 | 工作单位： | 西北农林科技大学葡萄酒学院 |
| 邮 箱： | yangjihong@nwsuaf.edu.cn | 联系电话： | |
| 学 历： | 博士 | ||
【人物简介】
杨继红，女，1975年10月生，陕西省扶风人，中共党员，博士，副教授，硕士生导师。1999年7月毕业于郑州粮食学院精细化工专业，获工学学士学位;2006年7月毕业于西北农林科技大学食品科学专业，获工学硕士学位;2006年9月至今攻读西北农林科技大学食品科学专业博士学位。2006年3月至6月在天津大学化工学院进修;2007年9月至2009年9月在美国农业部西部中心(usda-ars)和加州大学戴维斯校区(uc davis)做联合培养博士。 主要从事葡萄酒工程、葡萄酒厂设计及葡萄酿酒副产物加工利用方面的教学、研究工作。先后承担食品科学与工程学院、生命学院及葡萄酒学院本科生的《食品工程原理》、《图学基础及计算机绘图》、《化工原理》、《葡萄酒文化与鉴赏》及《葡萄与葡萄酒研究进展》等课程的教学与实践工作。
【研究方向】
葡萄酒工程技术、葡萄酒厂设计及葡萄酿酒副产物加工利用。
【研究成果】
【科研项目】
农业科技成果转化资金子项目“葡萄酒废弃物循环加工技术研究”(k304021101)，主要参加人，2010-2012; 陕西省科技计划项目“红外技术提高农产品安全性无损检测技术研究”(2010k01-29-1) ，主持人，2010-2012; 西北农林科技大学科研基本业务费“葡萄瞬间冷冻、瞬间解冻机理及动力学模型研究” (qn2011038)，主持人，2011-2013; 西北农林科技大学试验示范站(基地)科技创新与成果转化项目“葡萄籽综合加工关键技术研究与示范”(xny2013-64)，主持人，2013-2015;
【论文著作】
jihong yang, zhongli pan, gary takeoka, et al. shelf life of infrared dry roasted almonds. food chemistry, 2013,138: 671-678. (sci:3.655) jihong yang, gokhan bingol, zhongli pan, et al. infrared heating for dry-roasting and pasteurization of almonds. journal of food engineering, 2010,101: 273-280. (sci:2.313) gokhan bingol, jihong yang, maria t. brandl, et al. infrared pasteurization of raw almonds. journal of food engineering, 2011, 104: 387-393. (sci:2.313) jihong yang, zhongli pan, maria t. brandl, et al. infrared heating for improved safety and processing efficiency of dry-roasted almonds. asabe annual international meeting paper, 2009, 4: 2430-2444. (ei) jihong yang, gary takeoka, zhongli pan, et al. shelf-life of almonds dry-roasted with infrared heating. the institute of food technologists (ift) annual meeting. anaheim, ca, unite states, june 6-10, 2009(poster). 杨继红,来疆文,高畅.新疆和田红干白葡萄酒香气成分分析.中国酿造,2011.11: 163-166; 杨继红, 王华.美国大杏仁烘烤和贮存过程中香气成分分析.西北农林科技大学学报 (自然科学版), 2010, 38(12): 210-214.