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许牡丹 | |||
性 别: | 女 | 职 称: | 教育,高等学校教师,教授 |
籍 贯: | 陕西省 西安市 | 现 居 地: | 陕西省 咸阳市 |
毕业院校: | 西北农林科技大学 | 专 业: | 农业化学 |
出生年月: | 1963 | 工作单位: | 陕西科技大学生命科学与工程学院 |
邮 箱: | 联系电话: | ||
学 历: | 硕士 |
【人物简介】
许牡丹,1963年出生,教授,主要从事食品加工及资源利用研究工作,兼任中国农业工程学会会员、咸阳市标准化协会会员。
【研究方向】
(1)食品新材料制备与检测 (2)食品生物技术 (3)食品加工及资源利用
【研究成果】
授权专利 一种枣粉的加工方法(zl 201010199371.9) 一种木枣保鲜方法(zl 20101051856.4) 一种无硫低糖蜜枣及其加工方法(zl 201110228891.2) 一种红枣枸杞保健醋及其酿造方法(zl 201110288919.1) 一种固体枣茶的加工方法(zl 201110188054.1)等
【科研项目】
承担的项目 1)主持陕西省重大科技创新项目“高vc大枣系列食品深加工新技术集成与产业化” 2)主持陕西省科技攻关项目“大枣保鲜、深加工新技术集成与示范” 3)主持陕西省自然科学基金项目“利用酶膜反应器制备低聚半乳糖工艺研究” 4)另外还主持陕西省教育厅项目3项,榆林市项目1项
【论文著作】
《食品分析》 《食品安全性与分析检测》 《药食兼用食品生产技术》 《新型食品原料制备技术与应用》 《功能性食品生理特性与检测技术》 《环境中有毒有害物质与分析检测》